【人教版】高二化學(xué)選修一第一輪復(fù)習(xí)重點：1—2
2016-11-22 10:39:56
來源：精品學(xué)習(xí)網(wǎng)
大家在玩耍的同時不要忘了學(xué)習(xí)，預(yù)祝同學(xué)們來年取得更加優(yōu)異的成績。下面是為大家提供了高二化學(xué)選修一第一輪復(fù)習(xí)重點，希望對大家有所幫助。
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a.在有酸(酶)存在時，油脂水解生成甘油和相應(yīng)的高級脂肪酸。
b.在有堿存在時，油脂水解生成甘油和相應(yīng)的高級脂肪酸鹽。油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng)。
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不飽和程度較高、熔點較低的液態(tài)油，通過催化加氫，可提高飽和度，轉(zhuǎn)變成半固態(tài)的脂肪。由液態(tài)的油轉(zhuǎn)變?yōu)榘胫軕B(tài)的脂肪的過程稱為油脂的氫化，也稱油脂的硬化，如油酸甘油酯通過氫化反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛仓岣视王ィ?/p>
育路小編為大家提供的高二化學(xué)選修一第一輪復(fù)習(xí)重點大家仔細閱讀了嗎?最后祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進步。
(責任編輯：彭海芝)
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