高一生物：降低化學反應(yīng)活化能的酶復習要點梳理

 　　⒈細胞中每時每刻都進行著許多化學反應(yīng)，統(tǒng)稱為細胞代謝;

　�、脖容^過氧化氫在不同條件下的分解實驗中要用新鮮的肝臟研磨液，新鮮時酶活性高，研磨有利于過氧化氫酶的釋放;

　�、匙兞浚簩嶒炦^程中可以變化的因素;①自變量：人為改變的變量; ②因變量：隨著自變量的變化而變化的變量;③對照實驗：除了一個因素外，其余因素都保持不變的實驗叫對照實驗;

　�、疵改芗涌旆磻�(yīng)速率的原因：能降低化學反應(yīng)所需活化能;

　�、低瑹o機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高;

　�、睹傅幕瘜W本質(zhì)：絕大部分的酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)的酶是RNA(稱核酶);

　　判斷：酶包括蛋白酶和RNA酶2類。()

　�、访傅亩�義：酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少量的酶是RNA;

　�、该傅奶匦裕� ①酶具有高效性(與無機催化相比方能得出此結(jié)論。酶的催化效率大約是無機催化劑的1071013倍);

　�、诿妇哂袑Ｒ恍�(每種酶只能催化一種或一類化學反應(yīng));

　�、勖妇哂卸鄻有�(每個細胞中大約有3000種化學反應(yīng)，需要3000多種酶)

　�、苊傅淖饔脳l件較溫和：在最適溫度和pH條件下，酶的活性最高。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低;

　　高溫，強酸，強堿均會使酶變性失活(蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)破壞)而失去催化活性; 而低溫主要因為分子運動減慢，底物與酶結(jié)束概率降低引起，升溫時酶活性可以恢復。

　　⑤胃蛋白酶最適pH為1.5

　　(責任編輯：康彥林)

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