高二下冊(cè)生物酵母細(xì)胞的固定化學(xué)習(xí)要點(diǎn)梳理歸納

　　生物學(xué)作為現(xiàn)代自然科學(xué)的一種，研究生物的結(jié)構(gòu)、功能、發(fā)生和發(fā)展的規(guī)律，以及生物與周?chē)�環(huán)境的關(guān)系等。以下是育路網(wǎng)為大家整理的高二下冊(cè)生物酵母細(xì)胞的固定化學(xué)習(xí)要點(diǎn)，希望可以解決您所遇到的相關(guān)問(wèn)題，加油，育路網(wǎng)一直陪伴您。

　　要點(diǎn)1　從酶到固定化酶、再到固定化細(xì)胞的發(fā)展過(guò)程

　　要點(diǎn)2　固定化酶的應(yīng)用實(shí)例

　　(1)利用固定化酶技術(shù)生產(chǎn)高果糖漿

　　高果糖漿的生產(chǎn)需要使用葡萄糖異構(gòu)酶，它能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖。使用固定化酶技術(shù)，將這種酶固定在一種顆粒狀的載體上，再將這些酶顆粒裝到一個(gè)反應(yīng)柱內(nèi)。柱子底端裝上分布著許多小孔的篩板。酶顆粒無(wú)法通過(guò)篩板上的小孔，而反應(yīng)溶液卻可以自由出入。生產(chǎn)過(guò)程中，將葡萄糖溶液從反應(yīng)柱的上端注入，使葡萄糖溶液渡過(guò)反應(yīng)柱，與固定化葡萄糖異構(gòu)酶接觸，轉(zhuǎn)化成果糖，從反應(yīng)柱的下端流出。

　　優(yōu)點(diǎn)：反應(yīng)柱能連續(xù)使用半年，大大降低了生產(chǎn)成本，提高了果糖的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　(2)固定化酶的反應(yīng)柱示意圖

　　(3)固定化酶在生產(chǎn)實(shí)踐中的優(yōu)點(diǎn)

　　酶既能與反應(yīng)物接觸，又容易與產(chǎn)物分離，提高產(chǎn)品質(zhì)量;同時(shí)，固定在載體上的酶還可以反復(fù)利用，節(jié)約成本。

　　要點(diǎn)3　固定化細(xì)胞技術(shù)

　　(1)將酶或細(xì)胞固定化的方法

　�、俟潭ɑ�酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。

　�、诿富蚣�(xì)胞固定化的方法包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法(將酶分子或細(xì)胞相互結(jié)合，或?qū)⑵浣Y(jié)合到載體上)和物理吸附法。

　�、勖高m合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞個(gè)大，而酶分子很小;個(gè)大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個(gè)小的酶容易從包埋材料中漏出。

　　④酶的幾種固定方式

　　將酶包埋在細(xì)微網(wǎng)格里;將酶相互連接起來(lái);將酶吸附在載體表面。

　　⑤包埋法固定化細(xì)胞

　　將微生物細(xì)胞均勻地包埋在不溶于水的多孔性載體中。

　　(2)固定化酶和固定化細(xì)胞的聯(lián)系與區(qū)別

　　聯(lián)系：都是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。在生產(chǎn)中都容易與產(chǎn)物分離，固定在載體上的酶或細(xì)胞可以反復(fù)利用。

　　區(qū)別：適宜的固定方法不同;固定化細(xì)胞技術(shù)更適宜于生產(chǎn)實(shí)際。

　　(3)固定化細(xì)胞常用的載體材料

　　常用的載體材料有明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素和聚丙烯酰胺等。

　　要點(diǎn)4　實(shí)驗(yàn)操作

　　(1)制備固定化酵母細(xì)胞

　�、俳湍讣�(xì)胞的活化

　�、谂渲莆镔|(zhì)的量濃度為0.05mol/L的CaCl2溶液

　�、叟渲坪Ｔ逅徕c溶液

　　稱取0.7g海藻酸鈉→放入50mL小燒杯中，加入50mL水→用酒精燈小火加熱，邊加熱邊攪拌→直至完全溶化。

　　④海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合

　　將海藻酸鈉溶液冷卻至室溫→加入活化酵母細(xì)胞→充分?jǐn)嚢?rarr;轉(zhuǎn)移至注射器中。

　　⑤固定化酵母細(xì)胞

　　以恒定的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中，液滴在CaCl2溶液中形成凝膠珠，凝膠珠在CaCl2溶液中浸泡30min。

　　(2)用固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵

　�、賹⒐潭ê玫慕湍讣�(xì)胞(凝膠珠)用蒸餾水沖洗2～3次。

　�、趯�150mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的葡萄糖溶液轉(zhuǎn)移到200mL的錐形瓶中，再加入固定好的酵母細(xì)胞，置于25℃下發(fā)酵24小時(shí)。

　　要點(diǎn)5　疑難解答

　　如何檢驗(yàn)?zāi)�膠珠的質(zhì)量是否合格?

　　方法一是用鑷子夾起一個(gè)凝膠珠放在實(shí)驗(yàn)桌上用手?jǐn)D壓，如果凝膠珠不容易破裂，沒(méi)有液體流出，就表明凝膠珠的制作成功。方法二是在實(shí)驗(yàn)桌上用力摔打凝膠珠，如果凝膠珠很容易彈起，也能表明制備的凝膠珠是成功的。

　　最后，希望育路小編整理的高二下冊(cè)生物酵母細(xì)胞的固定化學(xué)習(xí)要點(diǎn)對(duì)您有所幫助，祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步。

　　(責(zé)任編輯：陳海巖)

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