高二化學(xué)下學(xué)期重點(diǎn)：有機(jī)物

   高二的化學(xué)學(xué)習(xí)與高一有所區(qū)別，多了實(shí)踐性的實(shí)驗(yàn)，這也是下學(xué)期的重點(diǎn)。下面是育路小編為您帶來的高二化學(xué)下學(xué)期重點(diǎn)，希望對大家有所幫助。

　　高二化學(xué)下學(xué)期重點(diǎn)：有機(jī)物

　　一、有機(jī)物的溶解性

　　(1)難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。

　　(2)易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及

　　鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。 (3)具有特殊溶解性的：

　　① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇

　　來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。

　�、� 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高高中化學(xué)選修5于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯�成了易溶性的鈉鹽。

　�、� 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。

　�、� 有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會(huì)析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。

　�、� 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。

　　⑥ 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。

　　二、有機(jī)化學(xué)是化學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科。它的研究范圍是碳?xì)浠�合物及其衍生物的來源、制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途及其有關(guān)理論。有機(jī)化合物都含有碳，并以碳?xì)浠�合物為母體，所以有機(jī)化學(xué)又可稱為碳化合物的化學(xué)或碳?xì)浠�合物及其衍生物的化學(xué)。

　　在人類已發(fā)現(xiàn)的化合物中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地有機(jī)物占大頭，是無機(jī)物的四十多倍。隨著有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，已派生出天然有機(jī)物、高分子、元素有機(jī)、藥物等分支化學(xué)學(xué)科。這些分支對于我們?nèi)祟愄骄炕瘜W(xué)的秘密起到了很大的作用。

　　三、什么是有機(jī)化合物呢?我們把主要由氧成分、氫成分、碳成分組成，含碳的化合物稱為有機(jī)化合物。它一般不包括一氧化碳、二氧化碳和以碳酸根的物質(zhì)。有機(jī)物是有機(jī)化合物的簡稱，與無機(jī)物不同，是化合物，且含碳成分的。

　　組成有機(jī)物的成分除碳以外，以前，把動(dòng)植物等中取得的糖類、蛋白質(zhì)、沛脂等物質(zhì)叫有機(jī)物，此外，與人類生活有密切關(guān)系的物質(zhì)，均和有機(jī)化合物有密切聯(lián)系。學(xué)習(xí)有機(jī)物的特征對它的應(yīng)用服務(wù)于我們的生活有著很大的指導(dǎo)意義。

　　四、有機(jī)實(shí)驗(yàn)往往需要加熱，而不同的實(shí)驗(yàn)其加熱方式可能不一樣。

　　a.酒精燈加熱。酒精燈的火焰溫度一般在400～500℃，所以需要溫度不太高的實(shí)驗(yàn)都可用酒精燈加熱。教材中用酒精燈加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)是：“乙烯的制備實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“石油蒸餾實(shí)驗(yàn)”。

　　b.水浴加熱。水浴加熱的溫度不超過100℃。教材中用水浴加熱的有機(jī)實(shí)驗(yàn)有：“銀鏡實(shí)驗(yàn)(包括醛類、糖類等的所有銀鏡實(shí)驗(yàn))”、“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)(水浴溫度為55～60℃)”、“乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)(水浴溫度為70～80℃)”和“糖類(包括二糖、淀粉和纖維素等)水解實(shí)驗(yàn)(熱水浴)”。

　　c.用溫度計(jì)測溫度的有機(jī)實(shí)驗(yàn)：“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”(以上兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的溫度計(jì)水銀球都是插在反應(yīng)液外的水浴液中，測定水浴的溫度)、“乙烯的實(shí)驗(yàn)室制取實(shí)驗(yàn)”(溫度計(jì)水銀球插入反應(yīng)液中，測定反應(yīng)液的溫度)和“石油的蒸餾實(shí)驗(yàn)”(溫度計(jì)水銀球應(yīng)插在蒸餾燒瓶支管口處，測定餾出物的溫度)。

　　五、催化劑的使用

　　a.硫酸做催化劑的實(shí)驗(yàn)：“乙烯的制取實(shí)驗(yàn)”、“硝基苯的制取實(shí)驗(yàn)”、“乙酸乙酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“纖維素硝酸酯的制取實(shí)驗(yàn)”、“糖類(包括二糖、淀粉和纖維素)水解實(shí)驗(yàn)”和“乙酸乙酯的水解實(shí)驗(yàn)”。

　　其中前四個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為濃硫酸，后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的催化劑為稀硫酸，其中最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)也可用氫氧化鈉溶液做催化劑

　　b.鐵做催化劑的實(shí)驗(yàn)：溴苯的制取實(shí)驗(yàn)(實(shí)際起催化作用的是溴與鐵反應(yīng)生成的溴化鐵)。

　　c.銅或者銀做催化劑的實(shí)驗(yàn)：醇的去氫催化氧化反應(yīng)。

　　d.鎳做催化劑的實(shí)驗(yàn)：乙醛催化氧化成酸的反應(yīng)。

　　e.其他不飽和有機(jī)物或苯的同系物與氫氣、鹵化氫、水發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，為避免混淆，大家可直接寫催化劑即可。

　　(責(zé)任編輯：彭海芝)

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