黑龍江東方學(xué)院乳品工程專業(yè)介紹

　　黑龍江東方學(xué)院1992年建校，始稱東方大學(xué)。1995年更名為黑龍江東方學(xué)院。2003年，國家教育部批準(zhǔn)升格為本科普通高等學(xué)校，并具有學(xué)士學(xué)位授予權(quán)，是我國首批9所民辦普通本科高校之一。學(xué)院坐落在北國“冰城”哈爾濱市高校集中的學(xué)府路上，校園占地面積39.6萬平方米，建筑面積19.1萬平方米，設(shè)有計算機(jī)科學(xué)與電氣工程、食品與環(huán)境工程、建筑工程、機(jī)電工程、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、管理、人文社會科學(xué)、外國語和藝術(shù)設(shè)計等9個學(xué)部，設(shè)置涵蓋經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)和管理學(xué)等6個學(xué)科門類的26個本科專業(yè)，現(xiàn)有在校生10200人。

　　乳品工程 (本科類)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要，具有化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)等三大基礎(chǔ)知識并熟練掌握乳品工藝、乳品加工設(shè)備、乳品質(zhì)量管理及乳品開發(fā)等方面的專業(yè)應(yīng)用技能的乳品工程專門人才。

　　就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后，可從事乳品工程設(shè)計、乳品生產(chǎn)、技術(shù)管理及產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等方面的相關(guān)工作;在高等、中等職業(yè)院校從事乳品工程專業(yè)的教學(xué)工作;食品領(lǐng)域研究機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)工作;在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報考本校及全國各高校食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的碩士研究生。

　　主要課程：大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、機(jī)械學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品廠設(shè)計、乳品工藝學(xué)、乳品加工設(shè)備、乳品分析檢測技術(shù)等。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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