重慶化工職業(yè)學(xué)院食品工藝與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)介紹

　　重慶化工職業(yè)學(xué)院是由重慶市人民政府舉辦，重慶市教育委員會(huì)主管、重慶市教育委員會(huì)和重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)共建的公辦全日制普通高等學(xué)校。學(xué)院以工科為主，以化工與醫(yī)藥、機(jī)電與控制、安全與環(huán)保為特色，涵蓋工、經(jīng)、管、藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)，生物化工、食品藥品、裝備制造、土木建筑、財(cái)經(jīng)商貿(mào)、環(huán)境安全、文化藝術(shù)等多專(zhuān)業(yè)門(mén)類(lèi)協(xié)調(diào)發(fā)展，行業(yè)優(yōu)勢(shì)突出，辦學(xué)特色明顯的高職院校。

　　食品工藝與檢測(cè) (專(zhuān)科類(lèi))

　　培養(yǎng)目標(biāo)及要求：

　　本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)熟悉食品的生產(chǎn)加工工藝，掌握食品分析與檢測(cè)、食品加工及食品衛(wèi)生、食品生產(chǎn)質(zhì)量控制的基本理論和基本技能，具備食品加工設(shè)備的使用及簡(jiǎn)單維護(hù);熟悉國(guó)際、國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系及國(guó)內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī);具有從事食品質(zhì)量與安全的檢測(cè)、評(píng)價(jià)、管理能力的實(shí)用技能型人才。通過(guò)國(guó)家高考并完成學(xué)業(yè)后，獲得國(guó)家專(zhuān)科學(xué)歷文憑，并達(dá)到國(guó)家職業(yè)資格食品檢驗(yàn)工工證書(shū)技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　主修課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、微生物、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品感官評(píng)價(jià)、食品微生物及檢驗(yàn)、食品化學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品貯藏原理與技術(shù)及實(shí)驗(yàn)、食品安全學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)以及食品企業(yè)實(shí)習(xí)

　　就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、商檢、海關(guān)部門(mén)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)、學(xué)校、大中型企業(yè)，從事食品加工及產(chǎn)品的原材料、半成品、成品的質(zhì)量檢測(cè)。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

　　特別說(shuō)明：由于各省份高考政策等信息的不斷調(diào)整與變化，育路高考網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供考生及家長(zhǎng)參考，敬請(qǐng)考生及家長(zhǎng)以權(quán)威部門(mén)公布的正式信息為準(zhǔn)。