重慶輕工職業(yè)學(xué)院食品檢測及管理專業(yè)介紹

　　重慶輕工職業(yè)學(xué)院是重慶市教育委員會主管的民辦普通高職專科學(xué)院，院校代碼14368，成立于2011年。學(xué)院定位于應(yīng)用型技術(shù)高校，立足培養(yǎng)有思想、有修養(yǎng)的高技能人才，不僅重視專業(yè)技術(shù)的教學(xué)，也要重視人格素養(yǎng)、思維方式和解決問題的方法能力的培養(yǎng)，更重視學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，幫助學(xué)生通過各種學(xué)習(xí)活動提升學(xué)習(xí)力，讓學(xué)生因?qū)W習(xí)力的強勢而出類拔萃。

　　食品檢測及管理

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會發(fā)展和地方經(jīng)濟需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，能掌握使用食品檢測及管理的基本理論、基本知識和技能，在食品檢測崗位從事食品生產(chǎn)、檢測、組織和管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質(zhì)量評定等應(yīng)用性人才。

　　主要課程：無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品化學(xué)、食品檢測技術(shù)、食品微生物學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全與質(zhì)量管理、食品加工技術(shù)、食品物流、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品貯藏技術(shù)、儀器分析等。

　　就業(yè)方向：1、食品檢測技員，要求掌握食品檢測相關(guān)技術(shù)。

　　2、食品質(zhì)量管理員，要求有食品危害分析能力、加工過程中影響質(zhì)量安全的關(guān)鍵點設(shè)置能力及食品質(zhì)量安全檢測能力等。

　　3、食品營銷員，要求有分析市場與開拓市場能力、處理客戶投訴能力、跟蹤銷售進程、組織實施銷售方案能力、制定銷售計劃與銷售預(yù)算、制定宣傳方案并組織進行市場宣傳能力。

　　4、保健機構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項目的計劃及執(zhí)行。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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