重慶輕工職業(yè)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)介紹

　　重慶輕工職業(yè)學(xué)院是重慶市教育委員會主管的民辦普通高職�？茖W(xué)院，院校代碼14368，成立于2011年。學(xué)院定位于應(yīng)用型技術(shù)高校，立足培養(yǎng)有思想、有修養(yǎng)的高技能人才，不僅重視專業(yè)技術(shù)的教學(xué)，也要重視人格素養(yǎng)、思維方式和解決問題的方法能力的培養(yǎng)，更重視學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，幫助學(xué)生通過各種學(xué)習(xí)活動提升學(xué)習(xí)力，讓學(xué)生因?qū)W習(xí)力的強勢而出類拔萃。

　　營養(yǎng)與食品衛(wèi)生

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，能掌握使用營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論、基本知識和技能，在食品營養(yǎng)師崗位從事食品生產(chǎn)及組織和管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質(zhì)量評定等應(yīng)用性人才。

　　主要課程：有、無機及分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、功能食品、保健食品、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品貯藏技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品物流學(xué)等。

　　就業(yè)方向：1、在餐飲服務(wù)管理行業(yè)從事營養(yǎng)顧問工作。

　　2、在學(xué)校、機構(gòu)或商務(wù)組織的從事營養(yǎng)咨詢工作。

　　3、在保健機構(gòu)和企業(yè)工作，負(fù)責(zé)制定研究項目的計劃及執(zhí)行。

　　4、在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構(gòu)工作，負(fù)責(zé)確診患者的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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