西華大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

　　西華大學(xué)是2003年4月16日經(jīng)教育部批準(zhǔn)，由原四川工業(yè)學(xué)院和原成都師范高等專科學(xué)校合并組建的省屬重點(diǎn)綜合性大學(xué)。2008年9月25日經(jīng)四川省政府批準(zhǔn)、教育部備案，四川經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院并入西華大學(xué)。四川工業(yè)學(xué)院的前身四川農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)院建于1960年，是國(guó)家為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化在全國(guó)7個(gè)大區(qū)分別布點(diǎn)所建立的綜合性農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)院之一，1978年被四川省政府列為省屬重點(diǎn)工科大學(xué)，1983年更名為四川工業(yè)學(xué)院。

　　食品質(zhì)量與安全

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有生物科學(xué)基礎(chǔ)、食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品安全與檢測(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及食品質(zhì)量管理知識(shí)，能夠從事食品工業(yè)領(lǐng)域的分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)與安全評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、質(zhì)量管理與認(rèn)證、品質(zhì)控制等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品質(zhì)量與檢測(cè)、儀器分析、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量控制學(xué)、食品衛(wèi)生與法規(guī)。

　　就業(yè)范圍：畢業(yè)生可在食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)檢、商檢、安全質(zhì)量認(rèn)證、外貿(mào)等部門及食品工業(yè)企業(yè)從事食品分析檢驗(yàn)、品控管理、營(yíng)養(yǎng)與安全評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、營(yíng)養(yǎng)食品安全質(zhì)量認(rèn)證等工作，也可從事相關(guān)的教學(xué)、科研工作。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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