吉林農(nóng)業(yè)大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

　　吉林農(nóng)業(yè)大學創(chuàng)建于1948年，是吉林省屬重點大學，是我國首批具有學士、碩士學位授予權(quán)的高等院校之一，1993年成為吉林省省屬院校中最早獲得博士學位授權(quán)單位的高校。學校辦學條件優(yōu)越，師資力量雄厚，校園風光別致，是治學育人的佳園。

　　食品質(zhì)量與安全 (本科類)

　　業(yè)務培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備食品科學、食品與環(huán)境科學、食品質(zhì)量控制與安全評價方面的基本理論和基本技能的應用型食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

　　主要課程：食品工藝概論、食品生物化學、食品微生物學、食品安全性評價、食品毒理學評價、食品質(zhì)量管理學、食品質(zhì)量認證與管理、食品法規(guī)與標準、食品衛(wèi)生檢測技術(shù)、食品與環(huán)境科學、食品原料安全控制等。

　　就業(yè)方向：在食品及相關領域的企事業(yè)單位中，從事食品分析檢測、產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全性評價、產(chǎn)品開發(fā)、企業(yè)管理、工藝設計等方面的工作。在進出口商品檢驗檢疫及衛(wèi)生防疫部門從事質(zhì)量監(jiān)督管理和分析檢測工作。

　　(責任編輯：趙華)

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