吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

　　吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)建于1948年，是吉林省屬重點(diǎn)大學(xué)，是我國首批具有學(xué)士、碩士學(xué)位授予權(quán)的高等院校之一，1993年成為吉林省省屬院校中最早獲得博士學(xué)位授權(quán)單位的高校。學(xué)校辦學(xué)條件優(yōu)越，師資力量雄厚，校園風(fēng)光別致，是治學(xué)育人的佳園。

　　食品質(zhì)量與安全 (本科類)

　　業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品科學(xué)、食品與環(huán)境科學(xué)、食品質(zhì)量控制與安全評(píng)價(jià)方面的基本理論和基本技能的應(yīng)用型食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

　　主要課程：食品工藝概論、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全性評(píng)價(jià)、食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品質(zhì)量認(rèn)證與管理、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生檢測(cè)技術(shù)、食品與環(huán)境科學(xué)、食品原料安全控制等。

　　就業(yè)方向：在食品及相關(guān)領(lǐng)域的企事業(yè)單位中，從事食品分析檢測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量控制和安全性評(píng)價(jià)、產(chǎn)品開發(fā)、企業(yè)管理、工藝設(shè)計(jì)等方面的工作。在進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫及衛(wèi)生防疫部門從事質(zhì)量監(jiān)督管理和分析檢測(cè)工作。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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