2016年福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院招收攻讀碩士學(xué)位研究生專業(yè)目錄
| 院系所、專業(yè)、研究方向 | 學(xué)制 | 考試科目 | 備注 | 預(yù)計(jì)招生人數(shù) |
| 007食品科學(xué)學(xué)院 | 86 | |||
| 083201食品科學(xué) | 3年 | ①101政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④817食品化學(xué) | 復(fù)試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01食品營養(yǎng)與功能因子 | ||||
| 02食品生物技術(shù) | ||||
| 03食品加工保藏理論與應(yīng)用 | ||||
| 04食品檢測與安全評估 | ||||
| 05中西食品文化比較研究 | ||||
| 083202糧食、油脂及植物蛋白工程 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④817食品化學(xué) | 復(fù)試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01糧食資源的開發(fā)與利用 | ||||
| 02蛋白質(zhì)與油脂工程 | ||||
| 03生物活性物質(zhì)的開發(fā) | ||||
| 04計(jì)算機(jī)在糧食與油脂中的應(yīng)用 | ||||
| 083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③302數(shù)學(xué)二④817食品化學(xué) | 復(fù)試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01水產(chǎn)食品科學(xué) | ||||
| 02水產(chǎn)品貯藏工程 | ||||
| 03水產(chǎn)品檢測與安全評估 | ||||
| 04水產(chǎn)資源綜合利用 | ||||
| 097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 | 3年 | ①101政治理論②201英語一③610高等數(shù)學(xué)或611化學(xué)④817食品化學(xué) | 復(fù)試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) | ||||
| 02農(nóng)產(chǎn)品貯藏原理與技術(shù) | ||||
| 03農(nóng)產(chǎn)品檢測與安全評估 | ||||
| 04蜂產(chǎn)品加工 | ||||
| 05中國食品文化研究 | ||||
| 100703生藥學(xué) | 3年 | ①101政治理論②201英語一③616藥學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)綜合④—無 | 復(fù)試科目:生藥學(xué) | |
| 01中藥現(xiàn)代化及資源開發(fā)與質(zhì)量研究 | ||||
| 02藥用植物資源研究 | ||||
| 03天然藥物活性成分及構(gòu)效關(guān)系研究 | ||||
| 04計(jì)算機(jī)輔助藥物設(shè)計(jì) | ||||
| 085231食品工程（專業(yè)學(xué)位） | 2年 | ①101政治理論②204英語二③302數(shù)學(xué)二④817食品化學(xué) | 復(fù)試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01食品加工理論與應(yīng)用 | ||||
| 02食品加工工藝與新技術(shù) | ||||
| 03食品保藏理論與應(yīng)用 | ||||
| 04食品生物技術(shù) | ||||
| 05食品營養(yǎng)與功能因子 | ||||
| 06食品檢測與安全評估 | ||||
| 07天然產(chǎn)物提取與食品添加劑 | ||||
| 095113食品加工與安全（專業(yè)學(xué)位） | 2年 | ①101政治理論②204英語二③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④817食品化學(xué) | 復(fù)試科目:食品加工與保藏原理 | |
| 01食品加工技術(shù) | ||||
| 02食品保藏技術(shù) | ||||
| 03食品檢測與安全評估 | ||||
| 04中西食品文化比較研究 |
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