世界上每秒鐘有3600杯雀巢咖啡被人喝下。雀巢的速溶咖啡占有率為澳大利亞71％、法國(guó)67％、日本74％和墨西哥85％。特別要指出的是，早在2001年，雀巢咖啡在中國(guó)的銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到70億元，約占全國(guó)咖啡銷(xiāo)售額總量的80％以上。雀巢咖啡穩(wěn)居中國(guó)咖啡市場(chǎng)第一品牌，其品牌價(jià)值高達(dá)115.49億美元。

有114年歷史的可口可樂(lè)，是由藥劑師彭伯頓在美國(guó)喬治亞洲亞特蘭大市家中后院里用一只斷了一半的船槳和一個(gè)大銅鍋創(chuàng)制的。他將這種精心炮制的飲料拿到當(dāng)時(shí)“人氣最盛”的雅各藥房出售，每杯只售5美仙。頭一年，可口可樂(lè)的總銷(xiāo)售平均每天只有9杯，如果除去用了50美元做的廣告，可以說(shuō)是虧了老本�？墒�，彭伯頓一直對(duì)可口可樂(lè)抱有很大信心，不斷在街頭派發(fā)贈(zèng)飲券，并擴(kuò)大廣告攻勢(shì)，可口可樂(lè)的銷(xiāo)售馬上增加幾十倍，可口可樂(lè)總算站穩(wěn)了。彭伯頓卻未能活著看到他的飲料在世界產(chǎn)生巨大影響，便于1888年逝世。可口可樂(lè)公司在1891年成立，并且在3年內(nèi)推銷(xiāo)到整個(gè)美國(guó)�，F(xiàn)如今，可口可樂(lè)的品牌價(jià)值已經(jīng)上升到800多億美元。

眾所周知，我國(guó)是茶的國(guó)度。在兩大品牌飲料面前，我們的茶是什么形象呢？我國(guó)的茶還深陷于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪和國(guó)際市場(chǎng)的迷茫之中。中國(guó)茶葉的出路究竟在哪里？茶的市場(chǎng)巨大，以經(jīng)營(yíng)碳酸飲料為主的可口可樂(lè)公司就有：天與地茶、嵐風(fēng)綠茶、陽(yáng)光冰紅茶，以及可口可樂(lè)與雀巢聯(lián)手推出的雀巢“冰極”冰爽茶。各大廠商對(duì)茶市場(chǎng)虎視眈眈，中國(guó)茶葉何以應(yīng)對(duì)？

中國(guó)茶葉的最大癥結(jié)在于沒(méi)有突出的品牌。沒(méi)有突出的品牌會(huì)怎樣呢？讓我們來(lái)看幾個(gè)生動(dòng)的例子，金華火腿中有造假者，城門(mén)失火殃及池魚(yú)。結(jié)果呢，金華的火腿全賣(mài)不動(dòng)了，甚至連全國(guó)的火腿都賣(mài)不動(dòng)了。為什么會(huì)造成一家造假全國(guó)遭殃的局面呢？再看奶粉市場(chǎng)，一家造假甚至多家造假，導(dǎo)致奶粉市場(chǎng)風(fēng)聲鶴唳，市場(chǎng)夠亂的吧。不過(guò)，這不僅沒(méi)有毀掉奶粉市場(chǎng)，反而提升了消費(fèi)者的品牌意識(shí)。光明、伊利等一線品牌獲利，消費(fèi)者對(duì)其品牌的認(rèn)同程度提升，認(rèn)為多花些錢(qián)也要買(mǎi)好的，消費(fèi)者不都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，無(wú)法十分準(zhǔn)確地辨別哪家奶粉最好，只有從品牌入手。如此一來(lái)，名牌產(chǎn)品正好搶奪市場(chǎng)占有率。然而，長(zhǎng)期以來(lái)困擾茶葉市場(chǎng)的問(wèn)題是沒(méi)有突出的品牌，茶葉中造假者頗多，即使只占少數(shù)也容易引起連鎖反應(yīng)，使茶葉廠商通通吃虧。中國(guó)茶葉無(wú)名牌，西湖龍井、黃山毛尖家家有，萬(wàn)一有一家砸了牌子，一砸就是一大堆。中國(guó)人可以有選擇地喝，這個(gè)牌子的龍井造假我喝那個(gè)牌子的，龍井都不行了我改喝碧羅春，碧羅春不行了我還能喝鐵觀音，可老外不行。老外的觀念和咱不一樣，他不了解中國(guó)文化，再說(shuō)你幾乎沒(méi)牌子，老外如果覺(jué)得不好他會(huì)說(shuō)中國(guó)茶不好，不會(huì)具體到一個(gè)牌子。假設(shè)，百事可樂(lè)出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，可口可樂(lè)樂(lè)了，又有更多人喝可口可樂(lè)了；假若，中國(guó)茶出問(wèn)題了，你沒(méi)牌子，通通不喝最放心，可悲啊！在美國(guó)，可口可樂(lè)是美國(guó)文化的一個(gè)縮影；而中國(guó)，茶可以說(shuō)是中國(guó)文化的精華。同為世界上最暢銷(xiāo)的飲料，可口可樂(lè)可以撐起一個(gè)巨型公司。但茶呢？在中國(guó)的餐廳里，你如果想喝可樂(lè)，只需給侍者說(shuō)可樂(lè)，侍者十有八九給你拿可口可樂(lè)或百事可樂(lè)；可你要喝茶就麻煩了，即使在茶樓你也得說(shuō)清楚。茶分紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶和緊壓茶(茶磚)五大類(lèi)，如果要細(xì)分的話那就更多了。

中國(guó)有名牌煙名牌酒，甚至名牌拖鞋。筆者作為一名中國(guó)人尚且不知道有什么名牌茶，何況老外？老外不了解中國(guó)文化者占多數(shù)。幾年前，一老外說(shuō)他從來(lái)不喝茶，因?yàn)椴枰�打農(nóng)藥，要經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬雨淋蟲(chóng)子咬，多不衛(wèi)生！這不能怪老外，要怪就怪中國(guó)的茶葉與中國(guó)文化一樣，太含蓄不善宣傳，中國(guó)文化講究有“容”乃大，可以歸結(jié)為2個(gè)字“內(nèi)秀”。不過(guò)，中國(guó)茶葉要想在世界舞臺(tái)上游刃有余的話，一定要內(nèi)容與形式同樣優(yōu)秀，在宣傳手段上與國(guó)際接軌，既然進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)就要施展宇宙流的手段參與競(jìng)爭(zhēng)。

看看我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，進(jìn)口水果個(gè)個(gè)光鮮，你能保證它就比國(guó)產(chǎn)水果好吃、營(yíng)養(yǎng)多？不過(guò)，它起碼夠漂亮，這就是它的優(yōu)勢(shì)，它的宣傳側(cè)重點(diǎn)。耐克、阿迪達(dá)斯都中國(guó)生產(chǎn)銷(xiāo)往世界了，起碼它外觀好，質(zhì)量也不差。最可恨的是，在中國(guó)最熱銷(xiāo)的某些快餐，整個(gè)一垃圾食品，高熱高脂高糖它全占了，它的食物托盤(pán)里還墊一宣傳單，什么富含Vc、B12、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，給您提供充足營(yíng)養(yǎng)，使您營(yíng)養(yǎng)平衡，愣把垃圾食品說(shuō)成是營(yíng)養(yǎng)套餐。先不管其真實(shí)性，光看看人家這宣傳，中國(guó)茶葉太缺乏宣傳，娃哈哈推出一瓶裝茶還知道往中央臺(tái)投放廣告呢，你見(jiàn)過(guò)有茶葉做廣告的？大家都知道龍井茶好，可是全國(guó)叫龍井的多了，哪個(gè)最好呢？

就目前的茶葉市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要想迅速增長(zhǎng)是不太可能的了，而國(guó)際市場(chǎng)潛力巨大,只是有待培養(yǎng)。可是，茶葉廠商的觀念應(yīng)該改一改了，現(xiàn)在他們更多的是要面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)，占有了國(guó)外市場(chǎng)就不愁國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。中國(guó)的茶葉好，這是沒(méi)得說(shuō)，好在哪兒呢？好在內(nèi)容，而不擅長(zhǎng)形式。面對(duì)更為廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，中國(guó)的茶葉不應(yīng)學(xué)家電企業(yè)打價(jià)格戰(zhàn)，家電企業(yè)可以打價(jià)格戰(zhàn)是因?yàn)榧译姴皇侵袊?guó)的強(qiáng)項(xiàng)，而茶葉最早產(chǎn)于中國(guó)，應(yīng)突出其原產(chǎn)地特色，塑造其精品意識(shí)，樹(shù)品牌，先出精品貴族化，占領(lǐng)高端市場(chǎng)后再推出低價(jià)產(chǎn)品。我們先看2個(gè)搶占市場(chǎng)的經(jīng)典模式：一是寶潔的佳潔士系列，剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)，一管牙膏十幾元人民幣，那時(shí)中國(guó)還不是很富裕，不過(guò)消費(fèi)者一看就知道是好東西，就是貴點(diǎn)，一下子搶占了高端市場(chǎng)；二是天津夏利，夏利一開(kāi)始靠低端產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)到挺容易，車(chē)便宜好賣(mài)，一時(shí)間街上跑的都是夏利，一下子搶占了中國(guó)出租車(chē)和低價(jià)位車(chē)的大部分市場(chǎng)，迅速占有了中國(guó)的低端市場(chǎng)。其實(shí)，這2種搶占市場(chǎng)的方式在開(kāi)發(fā)市場(chǎng)初期并無(wú)優(yōu)劣之分，可到了市場(chǎng)穩(wěn)定期呢？現(xiàn)如今佳潔士也推出低價(jià)產(chǎn)品了，2塊多一管，還挺好賣(mài)，正好與中國(guó)牙膏爭(zhēng)奪低端市場(chǎng)，佳潔士的低價(jià)產(chǎn)品給人的感覺(jué)那也是好東西。再看天津夏利，后來(lái)夏利野心上來(lái)了，想進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)了，出了一中端產(chǎn)品夏利2000，長(zhǎng)得跟奧迪似的，銷(xiāo)量卻不怎么樣，出低檔產(chǎn)品出多了，會(huì)使品牌貶值，寶馬出一70多萬(wàn)元的車(chē)好賣(mài)，如果換著夏利呢？你出了好東西人家也不認(rèn)可，這就叫品牌認(rèn)同。

我國(guó)的茶葉，應(yīng)該先做強(qiáng)再做大，先培養(yǎng)品牌意識(shí)，繼而催生品牌效應(yīng)。也許，在不久的將來(lái)，我們會(huì)有比雀巢、可口可樂(lè)更響的名牌茶葉。