有一個真實(shí)的故事：一對在上海生活的臺灣老夫妻，想一年花6萬元，租幾畝地，再雇人種地，保證自己一年都能吃上安全的蔬菜。結(jié)果他們發(fā)現(xiàn)，竟然做不到。

　　上海壹畝田實(shí)業(yè)有限公司(以下簡稱“壹畝田”)基地總經(jīng)理高春茂在講完這個故事后，又補(bǔ)上一句：“但現(xiàn)在，我們公司能做到這一點(diǎn)，而且客戶一年花不到1萬元就行了。”

　　這個故事，不僅是觸動他和同學(xué)邱建新、張桓創(chuàng)立壹畝田的起點(diǎn);卻伴隨三人創(chuàng)業(yè)三年的始終——臺灣夫婦碰到的每一個難題，他們都會碰到而且必須解決：臺灣夫婦雇人種地保證不了很多品種的蔬菜，他們必須種出很多種蔬菜，而且還要跟客戶的需求大致吻合;臺灣夫婦難以解決的配送難題，他們必須以經(jīng)濟(jì)的方式解決，不然客戶得付菜價一樣代價的運(yùn)費(fèi)……

　　三年后的今天，壹畝田趕上“有機(jī)農(nóng)業(yè)”大熱，于是他們也計(jì)劃搭上資本的快車。據(jù)說，目前有幾家創(chuàng)投基金在跟他們談。

　　又貴又難看的有機(jī)蔬菜

　　6月22日下午。上海市崇明縣向化鎮(zhèn)。天氣略悶熱，記者陪同高春茂一起去“視察”壹畝田的農(nóng)場。

　　這一農(nóng)場面積約500畝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，無論是農(nóng)場內(nèi)還是去農(nóng)場的路上，其環(huán)境都是出乎意料地干凈整潔。農(nóng)場里面是一個個的大棚。但除此之外，這一種植有機(jī)蔬菜的農(nóng)場，看起來跟普通農(nóng)場，并沒有太多不同。

　　IFOAM組織(國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟)指出，有機(jī)農(nóng)業(yè)的原則之一是，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，應(yīng)避免使用那些對健康會產(chǎn)生不利影響的肥料、農(nóng)藥、獸藥和食品添加劑。

　　在國內(nèi)，符合以上原則，且種植的土壤、水質(zhì)等通過權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的，基本上就可以稱之為“有機(jī)農(nóng)業(yè)”。

　　走近壹畝田的農(nóng)場，還是可以看到“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的端倪。種著蔬菜的大棚，兩邊是防蟲網(wǎng)，有些菜地的土地上覆蓋著一層黑膜。高春茂介紹，有這層黑膜，可以遮住陽光，一些雜草就長不出來了。但這個辦法僅限于茄果類蔬菜，像綠葉菜直接長在土里，不能用這個辦法，只能用人工除草。

　　“綠葉菜和草，一個三片葉子，一個兩片葉子，要分辨出來再行處理。我們超過一半的人工都用在除草上了。”高春茂告訴記者。

　　不用農(nóng)藥和化肥的另一個結(jié)果就是，壹畝田種出來的菜，沒有那么好看：圣女果明顯比市場里賣的要小;綠葉菜也不及市場里的那么鮮綠。

　　除此之外，高春茂還告訴記者，“我們有些菜初吃時，口感會比市面上的菜要老一點(diǎn)。我們種的蘿卜，由于不用化肥，要60天才能熟;市面上的蘿卜45天就熟了。所以有客戶吃我們種的蘿卜后，說我們的蘿卜沒市場上的脆。而且這些蘿卜也可能不那么白不那么直。”

　　這些菜“賣相差”，成本高故售價也高，有機(jī)農(nóng)業(yè)又很難三言兩語講清楚，拿去市場上賣，沒什么競爭力。于是，壹畝田一開始走的就是會員銷售的方式。

　　壹畝田先是找目標(biāo)客戶，推介自己的產(chǎn)品，然后試吃，接著有人愿意成為臨時客戶，買過幾次菜后感覺良好，再成為壹畝田的會員。這些會員可以選擇不同套餐，選擇后就必須一次性付清錢，然后壹畝田會定期配送蔬菜。

　　最開始，壹畝田的主打套餐是季度的，客戶一個季度付2100元，壹畝田配送150份蔬菜，一份約為一斤。在公司逐漸壯大后，更傾向于推廣年度套餐，會員可以選一年7500元或9600元的套餐，相對應(yīng)的是600份和800份蔬菜。

　　對此，高春茂的解釋是，這樣做是為了有更為穩(wěn)定的客戶源。因?yàn)橐籍�田要試客戶的需求，提前半個月甚至2個月把一些菜先播種，考慮到天氣不好可能使某些產(chǎn)品減產(chǎn)，還必須種得略有余量。只有客戶穩(wěn)定、發(fā)展可控，才便于農(nóng)場生產(chǎn)出來的菜，與客戶的需求大致吻合。

　　種菜也得信息化

　　高春茂、壹畝田董事長邱建新和CEO張桓，是交大安泰學(xué)院2008級EMBA班的同學(xué)。3個人都在農(nóng)村長大，一直對平時吃的蔬菜不大放心。剛讀EMBA沒多久，震驚全國的牛奶中摻三聚氰胺事件后，他們幾乎是一拍即合，想到做這么一個生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的農(nóng)場。

　　高春茂原本是在外企里做精益生產(chǎn)的，自然承擔(dān)起農(nóng)場進(jìn)行工業(yè)化管理的重任;張桓之前一直在外資IT企業(yè)中打滾，在思科、西門子等知名企業(yè)的ERP部門工作，他責(zé)無旁貸得承擔(dān)起公司的信息化工作，他給公司開發(fā)出一套簡單的ERP系統(tǒng)，公司所有在辦公室的員工，都操作著他開發(fā)的系統(tǒng);邱建新原本是做化工貿(mào)易的，代理一家德國化工企業(yè)的產(chǎn)品，他在三人中出錢稍多，負(fù)責(zé)的是配送和其他麻

　　煩事，所以當(dāng)了董事長。

　　壹畝田的用戶，可以在公司網(wǎng)站上事先下單，然后第二天壹畝田會如約配送。由于蔬菜的特殊性，壹畝田的配送得自己做，且是以較為經(jīng)濟(jì)的方式做，而無法假手于快遞公司。由于配送的成本頗高，所以壹畝田鼓勵客戶一次多買些菜，即一次買菜超過4份時，壹畝田會免費(fèi)配送;而不到4份，則另收10元的配送費(fèi)。

　　客戶下單-公司配送，這個流程并不需要太多的信息化。壹畝田的信息化，更多體現(xiàn)在公司會把所有訂單做成數(shù)據(jù)庫，這樣有一個歷史數(shù)據(jù)，再根據(jù)會員的增長量，來決定未來幾個月生產(chǎn)什么，以做出相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃。

　　如前所述，客戶不需要的產(chǎn)品，壹畝田很難在市場上賣掉。目前壹畝田種出來的蔬菜，大約70-80％跟客戶的需求吻合，其他多出來的蔬菜，則在小區(qū)推廣等市場活動中贈送給客戶，最近也開始在團(tuán)購網(wǎng)站上銷售。但這些都是賠本賺吆喝�？梢哉f，壹畝田產(chǎn)品與客戶需求的匹配度，直接會決定其收益如何。

　　張桓在這一基礎(chǔ)上，做出了更多的信息化的努力——壹畝田送給客戶的每一份菜上，都有編碼。這一編碼從蔬菜還在播種開始就有，高春茂隨時可知道什么菜已經(jīng)種下了幾天，現(xiàn)在處于什么階段。但更重要的是，客戶可以根據(jù)蔬菜的編碼，去農(nóng)場看看他買的蔬菜所在的土地。

　　張桓介紹：“經(jīng)常有我們的會員，上午十點(diǎn)收到我們的菜，立刻開車到農(nóng)場來看看，這個菜是在哪塊地收割的。蔬菜的收割期往往超過10天，所以他們當(dāng)天來看，還能看到特定蔬菜是從哪塊地收割的，是誰種的。”

　　張桓坦承，這么做的成本不低，如果僅為了公司生產(chǎn)的監(jiān)管，其實(shí)不必這么麻煩。但為了讓會員放心，才堅(jiān)持這么做。這一做法，是受思科的啟發(fā)。前幾年，思科的硬件有非常多的翻新機(jī)，這些翻新機(jī)是別的公司做的，甚至還能做出防偽標(biāo)識，思科為了讓自己的客戶放心，給每一個產(chǎn)品都做了條形碼。產(chǎn)品還在生產(chǎn)時，其客戶就能知道，每一個產(chǎn)品，現(xiàn)在是在巴西生產(chǎn)零部件，還是在美國的某個州進(jìn)行組裝。

　　邱建新向記者介紹，公司在崇明附近又簽下一塊500畝的地，開始進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)土地的認(rèn)證;并在上海市區(qū)建10個配送點(diǎn)。“如果不做這些后續(xù)投入，我們可說是盈利的。公司2010年的現(xiàn)金收入接近1000萬，今年預(yù)計(jì)近2000萬�？紤]到收入確認(rèn)的問題，營業(yè)收入會低一些。”

　　目前，公司已經(jīng)有4000多會員。幾位創(chuàng)業(yè)者，躊躇滿志，打算大規(guī)模擴(kuò)大會員。他們試圖引入第一輪風(fēng)投，融資2000萬元，并且已經(jīng)在跟幾家創(chuàng)投基金在談。