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2013年MBA管理指導(dǎo):中國經(jīng)典營銷案例(13)

　　[ 案例 13] 武漢葡萄酒市場調(diào)研報(bào)告

　　一.調(diào)研目的：

　　1、初步了解樣本市場主要大型商場和超市甜型葡萄酒的市場現(xiàn)狀，分析武漢市場甜型葡萄酒的整體情況。

　　2、收集樣本市場主要大型商場和超市不同品牌葡萄酒的市場分布、銷售價格、銷售狀況以及同一品牌葡萄酒的產(chǎn)品分類、銷售價格、銷售狀況，并進(jìn)行對比分析。尋找武漢市場最佳突破點(diǎn)。

　　3、了解樣本市場消費(fèi)者對葡萄酒的需求層次、品牌認(rèn)知程度。

　　4、了解樣本市場消費(fèi)者的飲酒(葡萄酒)類型、習(xí)慣、場合、男女比例、年齡層次等因素，挖掘潛在市場消費(fèi)者。

　　二.調(diào)研方法：

　　1、大型商場超市的走訪和調(diào)研;

　　2、與部分商場超市促銷員的個別訪談?wù){(diào)研;

　　3、與部分商場超市消費(fèi)者的個別訪談?wù){(diào)研;

　　4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。

　　三.調(diào)研概況：

　　2002年3月24日至2002年3月25日對樣本主要大型商場和超市進(jìn)行了市場走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場和超市包括：中南超市、亞貿(mào)超市、中百倉儲超市(武昌珞獅路店)、徐東平價超市、麥德龍超市(徐東店)、好又多超市(民意廣場)、家樂福超市(武勝路十升店)、武商千禧龍超市、武漢廣　場、世貿(mào)廣場、華聯(lián)超市(漢陽店)等。這些商場超市為武漢市場知名度較高的商場超市，幾乎壟斷了武漢市場大部分百貨零售和批發(fā);另外，它們分布于武昌、漢口、漢陽，由點(diǎn)及面輻射整個武漢三鎮(zhèn)因此，上述調(diào)研的樣本可以比較真實(shí)地反映武漢市場葡萄酒銷售現(xiàn)狀。

　　本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇甜型葡萄酒時較為看重產(chǎn)品品牌、葡萄酒的包裝、葡萄酒的價位和葡萄酒的容量。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購買某一品牌甜型葡萄酒產(chǎn)品的主要因素。而在選擇檔次較高的的干紅時則更注重品牌，對品牌似乎已經(jīng)產(chǎn)生一定的忠誠度。像張?jiān)�、王朝等�?qiáng)勢品牌，無論其甜型葡萄酒還是其干紅葡萄酒都在武漢市場取得了不錯的銷售佳績。但是如果加上促銷手段，那么情況就有一定的變化。例如威龍系列產(chǎn)品，歷來是人們公認(rèn)的低檔產(chǎn)品制造商。但是，在武漢一些賣場，他們開展了一些買一送一的促銷活動，銷售量就立刻超過了幾大品牌。

　　在武漢市場紅酒主要品牌排序：張?jiān)！㈤L城、王朝、威龍。張?jiān)４蠹s占30%左右的市份額。豐收一般化。

　　甜型紅酒的市場適應(yīng)面較干紅要廣。消費(fèi)群體要大。因?yàn)樵谡{(diào)查的過程中，我們發(fā)現(xiàn)女性和一般不勝酒精的群體對甜型紅酒更加青睞。而在一般的家庭消費(fèi)中，為了適應(yīng)全家所有人的口感，購買時選擇甜型產(chǎn)品的可能性較干型要大。

　　四.調(diào)研內(nèi)容：

　　1、主導(dǎo)產(chǎn)品品牌情況：

　　⑴ 國內(nèi)品牌：

　　①張?jiān)＃?/p>

　　張?jiān)Ｆ咸丫圃谖錆h大型商場超市的部分品種、容量、度數(shù)、價格詳見下表：

　　注：1.表格陰影部分為本品牌的高檔產(chǎn)品，其余為本品牌的中、低檔產(chǎn)品。

　　2.本表格不包括張?jiān)６Y品盒產(chǎn)品。

　　3.以上產(chǎn)品價格以中南超市為準(zhǔn)，其余商場超市同種類型產(chǎn)品價格略有差異。

　　從上表可以看出，張?jiān)Ｌ鹦推咸丫圃谖錆h市場種類很多，干型半干型、甜型品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從500毫升、750毫升到1000毫升，價格從9.10、12.00元到24.30元，極大滿足了消費(fèi)者差異化的需求。除甜型葡萄酒之外，張?jiān)Ｔ诟邫n葡萄酒上也是強(qiáng)勢出擊，其解百納高級干紅、赤霞珠高級干紅、金張?jiān)８呒壐杉t和精品張?jiān)８杉t深受消費(fèi)者喜愛。張?jiān)Ｌ鹦推咸丫坪透邫n干紅葡萄酒的價格最大差異為67.10元(詳見上表價格)。

　　張?jiān)Ｌ鹦途葡盗卸葦?shù)多樣，有4—5度、8度、12度、13度、18度等，其中主要以8度以下產(chǎn)品為主。而干紅則統(tǒng)一為12度。在市場分布中，張?jiān)８邫n干紅分布于各個調(diào)研樣品市場，而甜型酒系列則主要占據(jù)大型超市酒柜(如麥德龍、家樂福、好又多，而在武漢廣場超市等小規(guī)模超市則沒有張?jiān)Ｌ鹦拖盗�。注：該超市主要零售高檔次產(chǎn)品。)。據(jù)樣本市場中的促銷小姐介紹，張?jiān)Ｌ鹦推咸丫其N量較好的為天然系列、紅寶石系列以及萬客樂系列。而消費(fèi)者介紹他們選擇這些系列產(chǎn)品的原因是因?yàn)閮r格便宜、度數(shù)適中和容量較大。而且適應(yīng)面廣。

　�、陂L城(昌黎長城)

　　長城葡萄酒在武漢大型商場超市的部分品種、容量、度數(shù)、價格詳見下表：

　　長城在武漢也有一定的口碑。但是，由于套用“長城”商標(biāo)的葡萄酒繁多，使市場魚龍渾珠，消費(fèi)者不堪蕓蕓。如“華夏長城”、“沙城長城”、“安徽長城”等若干品牌。所以影響了其一定的銷量。

　�、弁醭�

　　王朝葡萄酒在武漢大型商場超市的部分品種、容量、度數(shù)、價格詳見下表：

　　在調(diào)查的十大超市中，長城、王朝在樣本市場中的甜型葡萄酒品種不多。原汁白葡萄酒更少。筆者僅僅只看到長城天然白葡萄酒。這種在超市中售價為12.00元/750毫升的甜型葡萄酒在大型超市上銷售業(yè)績相對干型產(chǎn)品要好。但是，據(jù)理解在酒店消費(fèi)中相對干型葡萄酒要差得多。

　　長城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場中與張?jiān)�幾乎平分秋色，成為干紅、干白市場銷售的主流品牌。在樣本市場中，像張?jiān)Ｒ粯樱�它們的高檔葡萄酒貫穿于所有的調(diào)研市場，在有的商場中還設(shè)有攤位專賣，并且反響都不錯�？傊�，在樣品市場中，這兩大品牌主要定位于高檔葡萄酒，只是兼顧甜型葡萄酒。