酒店經(jīng)營(yíng)管理十大忌

　　酒店經(jīng)營(yíng)管理的十大忌是什么?作為全球十大熱門行業(yè)之一，一直對(duì)人才都是求知欲可的。很多想填報(bào)酒店專業(yè)，但是不了解酒店經(jīng)營(yíng)管理的十大忌，而酒店經(jīng)營(yíng)管理還有很多需要注意的地方。今天小編便和大家一起看看有哪十條大忌。

　　一、忌管理隨意性。酒店管理依賴于制度，酒店的各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級(jí)人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中。

　　二、 忌管理決策盲目性。 管理者在決策前一定要做好調(diào)查分析，否則，信息不準(zhǔn)很容易造成決策失誤。

　　三、 忌短期管理行為。一切工作、計(jì)劃、決策等都必須著眼于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，遵循可持續(xù)性，這樣才能維護(hù)酒店永久的生命力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　四、 忌越級(jí)管理 。越級(jí)管理很容易造成下屬的無(wú)所適從以及管理秩序的混亂，所以每一級(jí)都應(yīng)該對(duì)其所屬的下級(jí)負(fù)責(zé)，每一個(gè)員工都應(yīng)該只有一個(gè)上司。

　　五、 忌"保姆式"管理。一級(jí)的管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級(jí)管理人員忠于職守，但切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬，事必躬親。畢竟酒店實(shí)行的是層次管理，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，這才有利于酒店管理。

　　六、 忌經(jīng)營(yíng)管理墨守成規(guī)。酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營(yíng)、銷售、推廣必須靈活而富有新意。通過(guò)經(jīng)常開(kāi)展形式各異且富有吸引力的營(yíng)銷活動(dòng)，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)酒店最佳的經(jīng)營(yíng)效益。

　　七、 忌管理不拘小節(jié)。酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會(huì)的各個(gè)方面，因此素有"小社會(huì)"之稱。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。

　　八、 忌不當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。游走于道德與法律底線的企業(yè)最終只會(huì)毀滅，酒店經(jīng)營(yíng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家政策、行業(yè)法規(guī)遵守國(guó)際慣例和通行準(zhǔn)則。

　　九、 忌客源單一性。酒店的客源必須在服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定和特色策劃方面考慮更多的針對(duì)性，這樣才能吸引全方位、多層次的消費(fèi)者，這樣才能在千變?nèi)f化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中以不變應(yīng)萬(wàn)變，始終保持旺盛的生命力和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

　　十、 忌缺乏團(tuán)隊(duì)精神。酒店管理者應(yīng)該根據(jù)企業(yè)內(nèi)部員工特點(diǎn)因勢(shì)利導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，樹(shù)立良好的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)全體員工敬業(yè)、樂(lè)業(yè)精神，使全體員工圍繞酒店經(jīng)營(yíng)決策、管理與效益目標(biāo)這個(gè)主旋律而履行職責(zé)。

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