說(shuō)到西餐工藝專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)在也有不少同學(xué)對(duì)于西餐工藝專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)，多少也是有一定的了解�，F(xiàn)在學(xué)習(xí)西餐工藝專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，大家都想了解一下，西餐工藝專(zhuān)業(yè)怎么樣?下面大家就跟著小編一起去了解一下吧。

　　專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：西餐工藝

　　專(zhuān)業(yè)主干課程：

　　烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲經(jīng)營(yíng)與管理。

　　專(zhuān)業(yè)核心能力：

　　具有較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)、人際溝通能力;具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作技能、熟練的使用網(wǎng)絡(luò)的能力及外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力;具有較強(qiáng)的西餐烹飪實(shí)踐操作能力及營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐能力;具有一定的廚房生產(chǎn)組織和管理能力。

　　主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：

　　西餐工藝實(shí)訓(xùn)、西點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)、烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)。

　　就業(yè)崗位：

　　(1)在各類(lèi)賓館、飯店的西餐廚房從事烹飪加工生產(chǎn)或廚房管理工作。

　　(2)在各類(lèi)賓館、飯店的西餐廳、西點(diǎn)房、酒吧、咖啡吧、茶吧從事加工生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)配餐或管理工作。

　　(3)自主創(chuàng)業(yè)。

　　想必大家對(duì)于西餐工藝專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的一些情況，通過(guò)上面的西餐工藝專(zhuān)業(yè)介紹之后，多少也是有一定的了解了�，F(xiàn)在學(xué)習(xí)西餐工藝專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，大家可以選擇的西餐工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位，也是有不少的，所以大家有必要去了解一下。