針對2010年國家公務(wù)員錄用考試、2009年遼寧省公務(wù)員錄用考試、2009年重慶市公務(wù)員錄用考試、2009年下半年福建省公務(wù)員錄用考試、2009年內(nèi)蒙古公務(wù)員錄用考試、2009年河北省公務(wù)員錄用考試、2009年下半年廣東省公務(wù)員錄用考試整理的行政職業(yè)能力測驗中常識判斷部分的“新”百科知識。

　　一、為什么紅海的海水是紅色的?

　　紅海地區(qū)的氣候炎熱干燥，海水蒸發(fā)強烈，這使紅海的海水含鹽量大，水溫高。這些條件，正適合藍綠藻類在這里大量繁殖生長。其實，藍綠藻類的顏色并非藍綠色，而是紅色。在海水中出現(xiàn)大量的紅顏色藻類，海水自然就被映照成紅色了。

　　其次，來自非洲撒哈拉大沙漠的紅色沙塵暴經(jīng)常侵襲紅海上空。當狂風(fēng)卷起一陣陣紅色沙塵，散布在紅海上空時，天空便被染成一片紅色。加上紅海中被大風(fēng)掀起的紅色海浪，天空、海水，還有海岸邊的紅色巖壁，所有的一切都映現(xiàn)出紅色，從而形成了美麗奇特的紅海景色。

　　二、為什么南極的冰比北極的多?

　　南極和北極是地球上最冷的地方，那里寒風(fēng)呼嘯，氣溫很低，終年冰雪覆蓋，一片銀白色的世界。但事實上南極比北極更冷，冰川也更多，因為南極地區(qū)是一塊大陸，儲藏?zé)崃康哪芰�較弱，夏季獲得的熱量很快就輻射掉了，結(jié)果造成南極的年平均氣溫只有-56℃。在南極大陸周圍的海洋上，漂浮著大量的冰塊，形成了巨大的冰山。

　　相比之下，北極地區(qū)陸地面積小，大部分為北冰洋。由于海水的熱容量大，能吸收較多的熱量，而且熱量散發(fā)比較慢，所以那里的年平均氣溫比南極要高，在8℃左右。因此，北極的冰川比南極少，而且絕大部分積存在格陵蘭島上。

　　三、魚睡覺為什么不閉眼睛?

　　很多人誤認為魚類是不用睡覺的動物。事實上，所有的脊椎動物都需要休息，以便恢復(fù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)與肢體的疲勞。魚類身為脊椎動物的一員，也不例外。我們已經(jīng)知道魚與人不同，它是沒有真正的眼瞼的，因此。魚兒無論睡著、醒著眼睛都無法閉上，甚至魚兒死了，一樣眼兒睜得大大，“死不瞑目”的。另外，魚在休息時，也不像其他的動物一樣，需要躺下來，它只是在水中靜止不動或輕微擺動。

　　四、剝切蔥時為什么會流淚?

　　蔥屬植物的獨特氣味源自一種揮發(fā)性油，這種油里含有一種被稱為氨基酸亞砜的有機分子。剝切洋蔥或者碾碎洋蔥的組織會釋放出蒜苷酶，它可以將這些有機分子轉(zhuǎn)化成次磺酸。次磺酸隨即又自然地重新組合形成可以引起流淚的化學(xué)物質(zhì)合丙烷硫醛和硫氧化物。洋蔥的組織被破壞30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成達到了高峰，并在大約5分鐘后完成其化學(xué)變化。

　　五、肥皂為什么能產(chǎn)生泡沫?

　　泡沫實際上是由空氣、水與肥皂所含的表面活性劑相互作用產(chǎn)生的，即由肥皂與皮膚或衣物摩擦產(chǎn)生的。肥皂含有親水和親油兩種成分。親油成分把皮膚或衣物表面的油性污垢分解，親水成分使油性污垢浮起，從而可以用水將其沖走。

　　六、發(fā)芽的土豆為什么不能吃?

　　土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。