當(dāng)飲食失衡時(shí)

　　體重過(guò)重：太多養(yǎng)分滯留體內(nèi)

　　專(zhuān)家們一致認(rèn)為，有越來(lái)越多的孩子，尤其是中小學(xué)生體重過(guò)重。這些胖孩子的心理承受著很大的壓力，而且從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，健康也會(huì)受損：他們的骨骼、關(guān)節(jié)以及血液循環(huán)負(fù)擔(dān)過(guò)重，這很容易造成高血壓和糖尿病。

　　生活方式造成差異

　　雖然運(yùn)動(dòng)對(duì)胖孩子特別有益，但是孩子越胖，運(yùn)動(dòng)起來(lái)就越困難。他們?cè)绞巧龠\(yùn)動(dòng)，就胖得越快，真是個(gè)完美的惡性循環(huán)。雖然遺傳也是重要的因素(80% 的體重過(guò)重歸因于此)， 但是沒(méi)有人是單單因?yàn)檫z傳而胖的。差別在于有些孩子不會(huì)很快因?yàn)轱嬍冲e(cuò)誤和缺乏運(yùn)動(dòng)而體重過(guò)重，有些卻很明顯。我們的生活習(xí)慣起了重要的作用，除此之外實(shí) 在無(wú)法解釋?zhuān)瑸槭裁丛絹?lái)越多的孩子變得越來(lái)越胖。有些習(xí)慣顯然會(huì)造成體重過(guò)重，其中包括：

　�。�運(yùn)動(dòng)太少。

　�。�高油脂飲食。

　�。�三餐之外對(duì)進(jìn)食無(wú)限制(也吃甜食和點(diǎn)心)。

　　最糟糕的是，連續(xù)看好幾個(gè)小時(shí)的電視。而且孩子還經(jīng)常一邊看電視，一邊吃東西，偏偏這種時(shí)候吃的東西通常都特別油膩或者太甜，或者兩者皆是，所有的 飲食錯(cuò)誤都在這兒會(huì)合了。在正餐之外攝取高熱量的食物和甜食，以及很少運(yùn)動(dòng)、長(zhǎng)時(shí)間看電視與體重過(guò)重之間的關(guān)聯(lián)，在年紀(jì)較大的孩子身上體現(xiàn)得比年紀(jì)小的孩 子更為明顯。

　　多重算胖？

　　只憑肉眼，不一定看得出來(lái)孩子是否“太胖”。我們?cè)诘谝徽陆忉屵^(guò)成長(zhǎng)曲線，它能提供重要的信息。兒科醫(yī)生最能做出精確的診斷，他可以通過(guò)測(cè)量皮膚抓起來(lái)有多厚判定身體的脂肪積存程度。

　　身體質(zhì)量指數(shù)

　　兒科醫(yī)生也能測(cè)出所謂的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，并從對(duì)照表內(nèi)察看這個(gè)指數(shù)是否落在正常的區(qū)間。這個(gè)指數(shù)也說(shuō)明，身高和體重是否在正確的相對(duì)關(guān)系之內(nèi)。

　　計(jì)算身體質(zhì)量指數(shù)的公式很簡(jiǎn)單：

　　例如，你的身高是170厘米(1.7米)，體重60千克，那么你的BMI 就是：

　　BMI 在21以下，則說(shuō)明離過(guò)重還差得遠(yuǎn)。成人的BMI 從25起算是輕微的體重過(guò)重，超過(guò)30則屬于嚴(yán)重過(guò)胖的類(lèi)型。

　　兒童的也同樣很容易計(jì)算，不過(guò)計(jì)算結(jié)果所代表的含義則依孩子的年齡而定。正如你從第二章的圖2–1所了解到的，脂肪含量會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸遞 減，6歲之后再明顯上升，女孩比男孩更明顯。6歲小女孩的BMI 超過(guò)18就算體重過(guò)重，而11歲女孩的BMI 超過(guò)22才算是過(guò)重。舉兩個(gè)例子：

　　西爾維婭6歲時(shí)，身高120厘米，體重28千克。她的BMI 是19(28/1.44=19)，這個(gè)BMI很可能就太高了。

　　克拉拉11歲時(shí)，150厘米高，48千克重。她的BMI 是21(48/2.25=21)，這個(gè)指數(shù)比西爾維婭的高。但以她的年紀(jì)來(lái)說(shuō)，這個(gè)指數(shù)還算正常。

　　由于依年齡所排列出的“正常”BMI

　　指數(shù)表相當(dāng)復(fù)雜，我們?cè)诖司褪÷圆惶�，需要時(shí)可請(qǐng)教兒科醫(yī)生。父母經(jīng)常為他們看似“太胖”的孩子感到擔(dān)心，其實(shí)根本沒(méi)有擔(dān)心的必要，算一下BMI 就清楚地知道了。