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　　一、組成人體的元素 50多種

　　常量元素(11種) 在人體中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

　　微量元素 在人體中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

　　二、人體中的常量元素

　　1、鈣 99%在于骨骼和牙齒中

　　(1)成人體內約含鈣1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在

　　(2)來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類

　　(3)鈣 過多：結石、骨骼變粗

　　過少：青少年 佝僂病、發(fā)育不良

　　老年人 骨質疏松

　　(4)補鈣產(chǎn)品：鈣中鈣;葡萄糖酸鈣;

　　2、鈉和鉀

　　(1)Na+ 存在于細胞外液 人體內含鈉80g—120g

　　K+ 存在于細胞內液 成人每千克含鉀約2g

　　(2)作用：維持人體內的水分和維持體液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)

　　三、人體中的微量元素 必需元素(20多種) Fe、Zn、Se、I、F等

　　對人體有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等