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常見(jiàn)的鹽
定義：能解離出金屬離子(或NH4+)和酸根離子的化合物
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物質(zhì)
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俗稱
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物理性質(zhì)
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用途
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氯化鈉
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食鹽
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白色粉末，
水溶液有咸味，
溶解度受溫度
影響不大
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（1）作調(diào)味品（2）作防腐劑
（3）消除積雪（降低雪的熔點(diǎn)）
（4）農(nóng)業(yè)上用NaCl溶液來(lái)選種
（5）制生理鹽水（0.9% NaCl溶液）
Na+ 維持細(xì)胞內(nèi)外的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換
Cl- 促生鹽酸、幫助消化，增進(jìn)食欲
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碳酸鈉
Na2CO3
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純堿（因水溶液呈堿性）蘇打
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白色粉末狀固體，易溶于水
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用于玻璃、造紙、紡織、洗滌、食品工業(yè)等
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碳酸氫鈉
NaHCO3
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小蘇打
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白色晶體，
易溶于水
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制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉
醫(yī)療上，治療胃酸過(guò)多
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備注
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1、粗鹽中由于含有氯化鎂、氯化鈣等雜質(zhì)，易吸收空氣中的水分而潮解。
（無(wú)水氯化鈣可用作干燥劑）
2、碳酸鈉從溶液中析出時(shí)，會(huì)結(jié)合一定數(shù)目的水分子，化學(xué)式為Na2CO3·10H2O。
碳酸鈉晶體Na2CO3·10H2O（純凈物），俗稱天然堿、石堿、口堿。
風(fēng)化：常溫時(shí)在空氣中放置一段時(shí)間后，失去結(jié)晶水而變成粉末。（化學(xué)變化）
3、2Na H CO3 △ Na2CO3+ H2O+ CO2↑ NaHCO3+HCl===NaCl+ H2O+ CO2↑
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