01 食材豐富，多樣搭配構(gòu)筑營養(yǎng)基石

　　走進(jìn)北京市新英才學(xué)校食堂，首先映入眼簾的是琳瑯滿目的食材選擇。93種獨(dú)立食材，30余種繽紛蔬菜，15種以上營養(yǎng)肉蛋及豆制品，10余種花樣主食，以及8種時(shí)令水果，共同構(gòu)成了食堂豐富多樣的菜單基礎(chǔ)。學(xué)校以周為單位定期更新食譜，堅(jiān)持每日新鮮采購，確保每一份餐食都充滿活力與營養(yǎng)。無論是早餐的包子、雙色饅頭，還是午餐的五彩肉丸、香菇燜鴨腿，亦或是晚餐的糖醋里脊、紅燜豬蹄，每一道菜都精心搭配，旨在為學(xué)生提供全面而均衡的營養(yǎng)攝入。

02 科學(xué)配餐，營養(yǎng)均衡滿足成長需求

　　新英才學(xué)校的食堂在膳食設(shè)計(jì)上，高度重視學(xué)生的營養(yǎng)與健康。每餐均設(shè)有4-5個(gè)葷菜，魚、禽、肉、蛋、豆制品輪換上陣，確保優(yōu)質(zhì)蛋白的充足攝入。同時(shí)，每餐搭配不少于四種蔬菜，如青椒、西紅柿、包菜、豆芽等，不僅豐富了餐桌色彩，更確保了維生素C與膳食纖維的充足供應(yīng)。此外，食堂還特別注重主食與湯飲的搭配，除常規(guī)米飯與面食外，每日供應(yīng)雜糧主食（如蒸玉米、蒸地瓜、黑米飯）及多種湯羹粥品（如羊雜湯、西米露、玉米面粥），進(jìn)一步優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，提升營養(yǎng)完整性。

03 智慧管理，透明公開增強(qiáng)家長信任

　　為了讓家長更加放心地了解孩子在校的飲食情況，北京市新英才學(xué)校食堂引入了智慧管理系統(tǒng)。家長可以通過智慧餐廳平臺，實(shí)時(shí)查看孩子的飲食結(jié)構(gòu)，包括菜品選擇、營養(yǎng)構(gòu)成與能量分析。每一項(xiàng)訂單都會自動生成營養(yǎng)攝入值，讓家長對孩子的飲食情況了如指掌。這種透明公開的管理方式，不僅增強(qiáng)了家長對學(xué)校食堂的信任，也促進(jìn)了家校之間的溝通與協(xié)作。

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04 特色食譜，節(jié)氣養(yǎng)生融入日常飲食

　　新英才學(xué)校的食堂還特別定制了24節(jié)氣食譜，將中醫(yī)養(yǎng)生理念與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，根據(jù)不同節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，調(diào)整餐食搭配，以達(dá)到應(yīng)季和順時(shí)、營養(yǎng)搭配、合理膳食的目的。例如，在霜降時(shí)節(jié)，食堂會多備梨、冬瓜、白蘿卜等白色食物，以健脾滋陰潤燥；在立冬時(shí)節(jié)，則會多備羊肉、白菜、木耳等，以祛寒補(bǔ)熱。這種特色食譜的制定，不僅讓學(xué)生品嘗到了時(shí)令美食，更在潛移默化中培養(yǎng)了他們的健康飲食習(xí)慣。

　　北京市新英才學(xué)校食堂，以其豐富的食材選擇、科學(xué)的配餐原則、智慧的管理方式以及特色的節(jié)氣食譜，成為了學(xué)生們美好“食”光的守護(hù)者。在這里，每一餐都不僅僅是味蕾的享受，更是健康成長的保障。新英才學(xué)校的食堂用實(shí)際行動詮釋著“營養(yǎng)護(hù)航”的深刻內(nèi)涵，讓每一位學(xué)子都能在愛的滋養(yǎng)下茁壯成長。

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