專家解讀2016年高考飲食九大原則(3)
■孩子晚上復(fù)習(xí)到很晚，加點什么夜宵好啊?
答：按理說，考試之前應(yīng)當(dāng)充分休息，不必熬夜準(zhǔn)備，也就不用吃夜宵了。但如果一定要學(xué)習(xí)到11點以后，準(zhǔn)備一些夜宵是必要的。夜宵要容易消化，不給胃腸帶來負(fù)擔(dān)，不影響夜間休息。比如說，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜間吃烤肉串之類食物。
另外一個需要注意的事項，就是考試期間最好不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強精力�？Х纫螂m然能讓人暫時不困，但是會消耗更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復(fù)。
■聽說海鮮類的食物含有omega-3脂肪酸，對腦子最好，是不是多吃海鮮有幫助?
答：不一定。海鮮類食物高蛋白、低脂肪，含有omega-3脂肪酸，是大腦的重要組成部分。但是，人類的大腦細(xì)胞增殖在幼年時已經(jīng)完成，成年后補充大量omega-3脂肪酸并不會讓大腦細(xì)胞有什么明顯變化。對于平日很少吃海鮮的孩子來說，突然多吃海鮮，有可能引起胃腸不適，甚至有部分孩子對某些海鮮食品有過敏現(xiàn)象。
對于內(nèi)地來說，海鮮類食物的新鮮度不足，引起食物中毒的危險較大。另一方面，海鮮類食品污染問題較為突出，會增加人體的解毒負(fù)擔(dān)。因此，如果不是沿海地區(qū)，不建議考生多吃海鮮。
■考試時想給孩子進(jìn)補，什么益智的啊，補氣的啊，有用嗎?
答：不建議考試前突擊進(jìn)補。青少年正處于旺盛的生長發(fā)育當(dāng)中，不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業(yè)人員指導(dǎo)，補錯了反而引起麻煩。吃各種所謂的益智營養(yǎng)品，都不會對智商有什么明顯影響，因為大腦神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)在幼年完成了發(fā)育，以后的主要問題是如何開發(fā)利用。只要基本營養(yǎng)需求能夠滿足，大腦能量供應(yīng)充足，就能發(fā)揮智力水平。在很大程度上，吃這些營養(yǎng)品是一種精神安慰。
由于考試前精神壓力比較大，如果平日飲食不是非常滿意，適當(dāng)服用復(fù)合維生素是可以考慮的。注意按照推薦劑量來吃，不要隨意多吃，因為有些營養(yǎng)成分過多攝入反而不利健康。
■平日家庭餐桌太平淡了，總是老幾樣�？荚嚂r想
(責(zé)任編輯：盧雁明)
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