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2014年三級(jí)公共營養(yǎng)師多項(xiàng)選擇復(fù)習(xí)題(3)

來源:育路教育網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2014-03-21

  1.膳食調(diào)查通常采用的方法有 (ABCE )

  A.稱量法

  B.查帳法

  C.24小時(shí)回顧法

  D.平衡代謝法

  E.化學(xué)分析法

  2.由于孕期的生理變化,孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是(ACD )

  A. 鈣 B.磷 C.鐵 D.鋅 E.銅

  3.可能引起孕期母體貧血的營養(yǎng)因素有(ABCD )

  A.維生素C不足

  B.鐵的吸收利用率低

  C.維生素B12攝入不足

  D.葉酸攝入不足

  E.激素的改變

  4.嬰幼兒常見的營養(yǎng)素缺乏病有(ABD )

  A.佝僂病

  B.缺鐵性貧血

  C.維生素A缺乏

  D.鋅缺乏癥

  E.維生素B族缺乏

  5.抗氧化營養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除,以下(ADE)抗氧化營養(yǎng)素

  A.硒 B.維生素B1 C.β-胡蘿卜素

  D.半胱氨酸 E.維生素C

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