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公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識:多吃動物蛋白防衰老

來源：網絡發(fā)布時間：2014-04-25

　　在根據日本健康與營養(yǎng)研究所、日本東北大學和帝京大學的學者聯手進行的一項研究顯示：含有大量動物蛋白質的飲食能防止老年人身體、心理和社會功能的快速下降，對身體健康有時一種有益的研究哦。

　　隨著時間流逝，當人體進入老齡化階段之后，就會逐漸喪失對蛋白質的吸收能力。而那些年過65歲之后的人們，每日身體對蛋白質的需求量就會有所增加。

　　經過研究人員選取了1007名平均年齡為67.4歲的日本老年人，在研究之初和七年過后讓他們各填寫了一份食物調查問卷。根據這些他們對總蛋白質、動物蛋白質和植物蛋白質攝入量的高低，研究人員將其分為四組，并對他們進行了更高層次的實用功能測試，其中包括社會功能、智力功能和日�；顒幽芰Φ取�

　　從結果顯示表明，那些動物蛋白質攝入量多的男性，從而出現功能下降的可能性比其他男性低了39%。但這一相關性并未顯現在女性參與者之中。從而，研究者就認為，富含動物蛋白質的飲食有助于老年男性保持多種功能，從而可以提高老年男性多種功能。

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