公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識(shí):多吃動(dòng)物蛋白防衰老
來源：網(wǎng)絡(luò)發(fā)布時(shí)間：2014-04-25
在根據(jù)日本健康與營養(yǎng)研究所、日本東北大學(xué)和帝京大學(xué)的學(xué)者聯(lián)手進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示：含有大量動(dòng)物蛋白質(zhì)的飲食能防止老年人身體、心理和社會(huì)功能的快速下降，對(duì)身體健康有時(shí)一種有益的研究哦。
隨著時(shí)間流逝，當(dāng)人體進(jìn)入老齡化階段之后，就會(huì)逐漸喪失對(duì)蛋白質(zhì)的吸收能力。而那些年過65歲之后的人們，每日身體對(duì)蛋白質(zhì)的需求量就會(huì)有所增加。
經(jīng)過研究人員選取了1007名平均年齡為67.4歲的日本老年人，在研究之初和七年過后讓他們各填寫了一份食物調(diào)查問卷。根據(jù)這些他們對(duì)總蛋白質(zhì)、動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)攝入量的高低，研究人員將其分為四組，并對(duì)他們進(jìn)行了更高層次的實(shí)用功能測試，其中包括社會(huì)功能、智力功能和日�；顒�(dòng)能力等。
從結(jié)果顯示表明，那些動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入量多的男性，從而出現(xiàn)功能下降的可能性比其他男性低了39%。但這一相關(guān)性并未顯現(xiàn)在女性參與者之中。從而，研究者就認(rèn)為，富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的飲食有助于老年男性保持多種功能，從而可以提高老年男性多種功能。
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