公共營養(yǎng)師三級七大營養(yǎng)素:氯生理功能及缺乏癥
來源：育路教育網(wǎng)發(fā)布時間：2013-12-05
文章摘要：公共營養(yǎng)師三級七大營養(yǎng)素之礦物質(zhì)：氯生理功能及缺乏癥
生理功能及缺乏癥
①生理功能
A、維持細胞外液的容量與滲透壓。氯離子與鈉離子是細胞外液中維持滲透壓的主要離子，二者約占總離子數(shù)的80%左右，調(diào)節(jié)與控制著細胞外液容量與滲透壓。
B，維持體液酸堿平衡。氯是細胞外液中的主要陰離子。當氯離子變化時，細胞外液中HC03ˉ的濃度也隨之變化，以維持陰陽離子的平衡。反之，當HC03ˉ濃度改變時，C1ˉ相隨變化，以維持細胞外液的平衡。供應(yīng)過量氯離子可以校正由疾病或利尿劑引起的代謝性堿中毒。
C，其他。氯離子還參與胃液中胃酸的形成。氯離子還可穩(wěn)定神經(jīng)細胞膜電位等。
②缺乏癥
由于氯來源廣泛，特別是食鹽，攝人量往往大于正常需要水平。因此，由飲食引起的氯缺乏很少見。
但在大量出汗丟失NaCl，慢性腹瀉或腎病腎功能改變時等，均可造成氯的缺乏。氯的缺乏常伴有鈉缺乏，此時，造成低氯性代謝性堿中毒，常可發(fā)生肌肉收縮不良，消化道受損，并易掉頭發(fā)和牙齒。
毒性
人體攝人氯過多引起的毒性作用并不多見。僅見于嚴重失水，持續(xù)攝入高氯化鈉（如食鹽）或過多氯化銨等等而引起高氯血癥，可致敏感個體的血壓升高（Kurtg等，1987年；Whitescarver， 1986年）。
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