2014年公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)復(fù)習(xí)題六
來源：網(wǎng)絡(luò)發(fā)布時(shí)間：2014-04-14
(A)51.鈣的最佳食物來源是
A.牛奶 B.蘋果 C.豆?jié){ D.豬肝
(B)52、鎂的排泄主要是通過
A汗液 B尿液 C糞 D唾液
(D)53、通常認(rèn)為與高血壓發(fā)病關(guān)系最密切的無機(jī)鹽是
A鈣 B 鎂 C鐵 D 鈉
( D)54、血漿中(C)兩種元素的濃度對(duì)滲透壓有重要影響
A(Ca、mg) B(CI、P) C(Na、CI) D(Na、K)
(A)55、微量元素是指哪一類元素
A人體需要量很少的 B自然界含量很少的
C人體吸收率很低的 D人體利用率很低的
(B)56、下面那種營(yíng)養(yǎng)素缺乏可影響兒童的學(xué)習(xí)行為
A鈣 B鐵 C維生素A D維生素D
(B)57、下列關(guān)于鐵的敘述哪一個(gè)是錯(cuò)誤的
A植物來源的鐵較動(dòng)物來源難吸收 B 三價(jià)鐵較二價(jià)鐵易吸收
C維生素C有保護(hù)鐵的作用 D鐵是血紅素的成分
(A)58、從膳食營(yíng)養(yǎng)角度講，多吃下列有利于糾正缺鐵性貧血的食物是
A豬血 、豬肝 B 粗糧 C海帶、海藻 D 普通食鹽
(B)59、我國(guó)成年男子鐵的適宜攝入量為
A12mg B15mg C18mg D20mg
(A)60.促進(jìn)鐵吸收的因素是
A.肉因子 B.膳食纖維 C.植酸草酸 D.茶多酚
【糾錯(cuò)】
