2014年公共營養(yǎng)師理論知識復(fù)習(xí)題四
來源：網(wǎng)絡(luò)發(fā)布時間：2014-04-14
(B)31、成人日脂肪攝入量一般不宜超過總能量的
A 25% B 30% C 35% D 40%
(A)32、EPA、DHA的良好食物來源是
A海水魚 B花生油 C牛肉 D杏仁等硬果類
(B)33、目前確定的最基本必需脂肪酸是
A 亞油酸、花生四烯酸、α-亞麻酸 B亞油酸、α-亞麻酸
C 亞油酸 D α-亞麻酸、花生四烯酸
(A)34、α-亞麻酸在下列哪種食用油中含量較少
A 椰子油 B豆油 C蘇子油 D亞麻子油
(C )35、油酸是
A短鏈脂肪酸 B中鏈脂肪酸 C單不飽和脂肪酸 D多不飽和脂肪酸
(C )36、C18：0是
A 單不飽和脂肪酸 B多不飽和脂肪酸 C 飽和脂肪酸 D 類脂
(D)37、脂肪攝入過高易引起
A 肥胖 B 高脂血癥 C冠心病 D 以上都對
(A )38、ω-3與ω-6脂肪酸具有重要的營養(yǎng)學(xué)意義，下列哪個脂肪酸屬于ω-3脂肪酸
A a-亞麻酸 B亞油酸 C 油酸 D花生四烯酸
(D)39、中國居民DRIS建議，青春期少年的脂肪推薦量為占全日總能量的
A 35%~40% B30%~35% C 30%~40% D25%~30%
(B)40、動脂指的是
A類脂 B甘油三脂 C脂類 D 磷脂
【糾錯】
