公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能多項(xiàng)選擇復(fù)習(xí)題三十七
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)發(fā)布時(shí)間：2014-09-01
361、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告撰寫的基本要求包括( A.B.C.D.E.)
A.客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確地反映調(diào)查結(jié)果
B.文字精練，用語(yǔ)中肯
C.結(jié)論和建議表達(dá)清晰
D.報(bào)告后附必要的表格、附件和附圖
E.報(bào)告完整，印刷清楚美觀
362、老年人的生理特點(diǎn)包括(A.B.C.D.)
A.基礎(chǔ)代謝下降
B.體脂增加，骨密度下降
C.消化功能減退
D.眼球晶體失去彈性，易患白內(nèi)障
E.合成代謝和分解代謝降低
363、構(gòu)成關(guān)節(jié)的結(jié)構(gòu)包括(A.C.D.)
A.關(guān)節(jié)腔
B.關(guān)節(jié)盤
C.關(guān)節(jié)囊
D.關(guān)節(jié)面
E.關(guān)節(jié)內(nèi)韌帶
364、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮(A.B.C.D.)
A.干預(yù)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的重要程度
B.干預(yù)的難度和可行性
C.干預(yù)的經(jīng)濟(jì)效益
D.干預(yù)解決營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的作用大小
E.干預(yù)的社區(qū)在區(qū)域中的地位
365、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的方法有(A.B.C.D.)
A.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
B.營(yíng)養(yǎng)教育
C.營(yíng)養(yǎng)政策的制定
D.膳食行為的引導(dǎo)
E.營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的診斷與治療
366、關(guān)于食物血糖生成指數(shù)的正確描述是( A.B. )
A.食物GI可受到食品組分、加工方法的影響
B.混合食物GI可以通過(guò)單一食物GI值計(jì)算而得
C.食物GI是通過(guò)大量化學(xué)實(shí)驗(yàn)測(cè)出的
D.人們選擇的食物GI越低越好
E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指導(dǎo)
367、焙烤類食品包括(A.B.C.)
A.面包
B.糕點(diǎn)
C.餅干
D.面條
E.水餃
368、植物性食物中，( A.C.E.)
A.以堅(jiān)果類食物的脂肪含量最高
B.以豆類食物的脂肪含量最高
C.脂肪以亞油酸為主
D.脂肪以�；撬釣橹�
E.含纖維素較高
369、學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)注意(A.B.C.D.)
A.葷素菜的搭配
B.粗糧細(xì)糧的交替使用
C.食物的軟硬適中
D.溫度要適宜
E.多用帶殼食品
370、下列食物中所含有的物質(zhì)屬于食物污染范疇的是( A.D.E.)
A.蔬菜中亞硝酸鹽
B.鮮豆中的植物紅細(xì)胞凝集素
C.鮮黃花菜中的類秋水仙堿
D.菱角表皮上的寄生蟲(chóng)卵
E.水果表皮的農(nóng)藥
