2014年公共營(yíng)養(yǎng)師多選題復(fù)習(xí)(10)
來(lái)源：育路教育網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2013-12-24
151、下列物質(zhì)中的( A. C. ) 缺乏可導(dǎo)致貧血
A.維生素C.
B.維生素D.
C.葉酸
D..尼克酸
152、大腸埃希菌的特性包括：(A.B.C.D. )
A.強(qiáng)的傳染性，可引起爆發(fā)性食源性疾病
B.中毒的好發(fā)食品為動(dòng)物性食品
C.中毒時(shí)可出現(xiàn)劇烈的腹痛、腹瀉
D.中毒時(shí)可出現(xiàn)發(fā)熱
E.重者可出現(xiàn)溶血性尿毒癥
153、《中國(guó)居民膳食指南》中包括(A.D. )特殊人群
A.青少年
B.運(yùn)動(dòng)員
C.糖尿病患者
D.幼兒和學(xué)齡前兒童
E.高溫作業(yè)人群
154、以下(A.C.D.E. )是評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)
A.上臂圍
B.血清球蛋白
C.血清前白蛋白
D.血清運(yùn)鐵蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白
155、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)常用的人體測(cè)量指標(biāo)有(A.B.C.D. )
A.體重
B.身高
C.上臂肌圍
D.上臂圍
E.三頭肌皮褶厚度
申請(qǐng)《保健食品批準(zhǔn)證書》時(shí)，必須提交下列(A.B.D.E. )資料：
A.保健食品的配方、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.毒理學(xué)安全性評(píng)價(jià)報(bào)告
C.保健食品臨床療效評(píng)價(jià)報(bào)告
D.保健食品的功效成分名單
E.產(chǎn)品的衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告
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