2014年公共營養(yǎng)師多選題復(fù)習(xí)(10)
來源：育路教育網(wǎng)發(fā)布時間：2013-12-24
156、大豆具有降低血脂作用是因?yàn)楹?A.B.C.E. )
A.異黃酮
B.卵磷脂
C.低聚糖
D.活性肽
E.皂甙
157、尿液對于營養(yǎng)評價的意義包括( A.C.D.E.)
A.測定蛋白質(zhì)需要量
B.測定脂溶性維生素的需要量
C.測定礦物質(zhì)需要量
D.評價水溶性維生素的營養(yǎng)狀況
E.估計(jì)血糖水平
158、糖尿病的營養(yǎng)治療原則是(A.B.C.D. )
A.膳食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪比例應(yīng)適當(dāng)，同時注意補(bǔ)充維生素和微量元素
B.增加膳食纖維攝入量，減少酒和鈉的攝入
C.避免高糖食物如各種甜食、糖果等
D.肥胖、妊娠、并發(fā)癥患者的飲食治療應(yīng)是具體情況而定
E.嚴(yán)禁進(jìn)食水果
159、低蛋白膳食適用于(A.B.D. )
A.急性腎炎的患者
B.尿毒癥的患者
C.心臟病的患者
D.肝功能衰竭者的病人
E.中毒燒傷的患者
160、下列哪些情況會引起胎兒發(fā)育異常(A.C.D. )
A.葉酸缺乏
B.維生素A.缺乏
C.缺鋅
D.維生素A.攝入過多
E.維生素C.缺乏
【糾錯】
